El samovar ruso es un gran recipiente calentado que se usa para hervir agua para el té. La palabra "samovar" se traduce literalmente como "auto-cervecero". Los Samovares generalmente están decorados de forma ornamentada y son parte de una ceremonia tradicional para tomar té.
A lo largo de la historia, las familias rusas han pasado horas en la mesa bebiendo té y comiendo golosinas tradicionales rusas como el пряник (PRYAnik), un tipo de pastel de miel y jengibre. Este era el momento de socializar y el samovar se convirtió en una gran parte de la cultura rusa del tiempo familiar y la hospitalidad.
Conclusiones clave: samovar ruso
- Los samovares rusos son ollas de metal que se usan para calentar agua para hacer té. Contienen una tubería vertical que calienta el agua y la mantiene caliente durante horas.
- Algunos rusos creían que los samovares tenían alma y podían comunicarse con la gente.
- Los hermanos Lisitsyn abrieron la primera gran fábrica de samovar en Tula en 1778, y los samovares se hicieron populares desde 1780 en adelante.
- Samovars se han convertido en uno de los símbolos de Rusia alrededor del mundo.
Los rusos creían que cada samovar tenía su propia alma debido a los sonidos que producían los samovares al calentar el agua. A medida que cada samovar producía un sonido diferente, muchos rusos creían que su samovar se estaba comunicando con ellos, al igual que los otros espíritus de la casa en los que creían, como el Domovoi
Cómo funciona un samovar
Un samovar contiene una tubería vertical llena de combustible sólido que calienta el agua y la mantiene caliente durante horas. Para preparar el té, una tetera con una fuerte infusión de té llamada заварка (zaVARka) se coloca encima y se calienta por el aire caliente que se eleva.
Cuando no se usaba para hacer té, el samovar permanecía caliente y era conveniente como fuente inmediata de agua recién hervida.
Hay tres razones principales por las que el samovar se hizo tan popular tanto en Rusia como en el extranjero en los siglos XVIII y XIX:
- Los Samovares eran económicos. Un samovar tiene una estructura compleja y generalmente consta de 17-20 partes. En total, la estructura de los samovares era una amalgama de todo el conocimiento que existía en ese momento sobre la conservación de la energía. La tubería de calefacción estaba completamente rodeada por el agua que se estaba calentando y, por lo tanto, creaba la mayor cantidad de energía posible sin mucha pérdida de energía.
- Suavizador de agua. Además, un samovar suavizó el agua durante el proceso de calentamiento, y la cal cayó al suelo del recipiente. Esto significaba que el agua hervida que salía del grifo del samovar era pura, suave y no tenía cal.
- Monitoreo fácil de calentamiento de agua. Debido a los sonidos que producen los samovares cuando el agua comienza a calentarse, es posible controlar la etapa de calentamiento del agua durante todo el proceso. Primero, se dice que el samovar canta (самовар поёт - samaVAR paYOT), luego hace un ruido particular llamado белый ключ (BYEly KLYUCH) —la primavera blanca, antes de hervir (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). El té se hace una vez que aparece el ruido blanco de primavera.
Materiales y caracteristicas
Los Samovares generalmente estaban hechos de níquel o cobre. Los mangos y el cuerpo del samovar estaban hechos para ser lo más ornamentados posible, ya que aumentaba su valor y promovía la fábrica que lo producía. Los Samovares a veces también estaban hechos de plata y oro. Diferentes fábricas produjeron diferentes formas de samovares, y en algún momento, se produjeron alrededor de 150 tipos de formas de samovar en Tula.
El peso de un samovar también importaba, y los modelos más pesados son más caros. Esto dependía del grosor de las paredes de un samovar, así como de la cantidad de latón que se utilizó para crear los detalles ornamentales en la superficie. Paredes más gruesas significaban que un samovar se usaría por más tiempo.
A veces, ciertas fábricas crearon samovares de paredes delgadas pero usaron más plomo al conectar los grifos y las manijas al cuerpo principal del samovar, lo que aumentó el peso general. La distribución exacta del peso tenía que especificarse en los documentos que acompañaban a cada samovar pero era a menudo deliberadamente excluido, lo que lleva a casos legales cuando los clientes descontentos llevaron a los vendedores a los tribunales.
Relevancia cultural
El samovar se hizo popular en Rusia en 1780 y los hermanos Lisitsyn abrieron una gran fábrica en Tula. Pueblos enteros a veces pueden especializarse en hacer solo una parte, contribuyendo al complejo y costoso proceso de producción de samovares.
La mayoría de las familias tenían varios samovares que se calentaban fácilmente con piñas y ramitas. Finalmente, aparecieron samovares eléctricos y comenzaron a reemplazar a los tradicionales.
Los Samovares continuaron siendo utilizados durante los años de la Unión Soviética, especialmente en las zonas rurales. Hoy en día, han sido reemplazados en su mayoría por hervidores eléctricos, pero aún tienen una fuerte presencia como un artículo de recuerdo que se exhibe en un lugar destacado de un hogar. Sin embargo, todavía hay quienes prefieren usar samovares eléctricos e incluso calentados tradicionalmente.
Una gran parte de la industria de fabricación de samovar se dirige ahora a turistas y entusiastas de la historia rusa, y los samovares rusos siguen siendo uno de los símbolos más conocidos de Rusia en todo el mundo.