Un refresco de helado o un flotador de helado (llamado araña en Australia y Nueva Zelanda) se elabora agregando refrescos o agua mineral al helado. Algunas personas agregan saborizantes, como jarabe de chocolate o un poco de leche. Como sea que lo hagas, tan pronto como el refresco golpee el helado te vuelves efervescente, espumoso y sabroso. burbujas.
¿Sabes cómo funciona? Es básicamente lo mismo que está sucediendo con el Fuente Mentos y Soda, excepto que no es tan desordenado. Estas tocando el dióxido de carbono en el refresco sin solución. Las burbujas de aire en el helado proporcionan sitios de nucleación alrededor de los cuales pueden formarse y crecer burbujas de dióxido de carbono. Algunos ingredientes en el helado reducen la tensión superficial del refresco para que las burbujas de gas puedan expandirse, mientras que otros Los ingredientes atrapan las burbujas de la misma manera que pequeñas cantidades de proteínas en el agua de mar atrapan el aire para formar espuma de mar.
Puede hacer todo tipo de flotadores, incluidas las vacas negras (flotadores de coca cola con helado de cola y vainilla), vacas marrones (flotador de cerveza de raíz con
Mezcle el café y la crema o la leche, viértalo en vasos, agregue bolas de helado y cúbralo con cola. Puede adornarlo con crema batida, granos de café cubiertos de chocolate o un poco de café en polvo o cacao.