El comerciante británico Peter Durand tuvo un impacto en la conservación de alimentos con su patente de 1810 de la lata. En 1813, John Hall y Bryan Dorkin abrieron la primera fábrica comercial de conservas en Inglaterra. En 1846, Henry Evans inventó una máquina que podía fabricar latas a una tasa de 60 por hora, un aumento significativo sobre la tasa anterior de solo seis por hora.
Primer abrelatas patentado
Las primeras latas eran tan gruesas que tuvieron que abrirlas. A medida que las latas se volvieron más delgadas, se hizo posible inventar abrelatas dedicados. En 1858, Ezra Warner de Waterbury, Connecticut, patentó el primer abrelatas. El ejército estadounidense lo usó durante el Guerra civil. En 1866, J. Osterhoudt patentó la lata con un abrelatas que puede encontrar en las latas de sardinas.
William Lyman: abrelatas clásico
El inventor del conocido abrelatas doméstico fue William Lyman, quien patentó un abrelatas muy fácil de usar en 1870. La invención incluyó una rueda que rueda y corta alrededor del borde de una lata, un diseño con el que estamos familiarizados hoy. La Star Can Company de San Francisco mejoró el abrelatas de William Lyman en 1925 al agregar un borde dentado a la rueda. Una versión eléctrica del mismo tipo de abrelatas se vendió por primera vez en diciembre de 1931.
Cerveza en una lata
El 24 de enero de 1935, la primera conserva cerveza, "Krueger Cream Ale", fue vendida por la Kruger Brewing Company de Richmond, Virginia.
Pop-Top Can
En 1959, Ermal Fraze inventó la lata pop-top (o lata de fácil apertura) en Kettering, Ohio.
Latas de aerosol aerosol
El concepto de la lata de aerosol se originó ya en 1790 cuando se introdujeron bebidas carbonatadas auto presurizadas en Francia.