Por ciento rendimiento es la proporción porcentual del rendimiento real con respecto al rendimiento teórico. Se calcula que es el rendimiento experimental dividido por rendimiento teórico multiplicado por 100%. Si el rendimiento real y teórico es el mismo, el rendimiento porcentual es del 100%. Por lo general, el rendimiento porcentual es inferior al 100% porque el rendimiento real suele ser inferior al valor teórico. Las razones para esto pueden incluir reacciones incompletas o competitivas y pérdida de muestra durante la recuperación. Es posible que el rendimiento porcentual sea superior al 100%, lo que significa que se recuperó más muestra de una reacción de lo previsto. Esto puede suceder cuando ocurrieron otras reacciones que también formaron el producto. También puede ser una fuente de error si el exceso se debe a la eliminación incompleta de agua u otras impurezas de la muestra. El porcentaje de rendimiento es siempre un valor positivo.
Por ejemplo, la descomposición del carbonato de magnesio forma 15 gramos de óxido de magnesio en un experimento. Se sabe que el rendimiento teórico es de 19 gramos. ¿Cuál es el porcentaje de rendimiento de óxido de magnesio?
Por lo general, debe calcular el rendimiento teórico en función de la ecuación equilibrada. En esta ecuación, el reactivo y el producto tienen un 1: 1 relación molar, así que si conoce la cantidad de reactivo, sabe que el rendimiento teórico es el mismo valor en moles (¡no en gramos!). Usted toma la cantidad de gramos de reactivo que tiene, lo convierte en moles y luego usa esta cantidad de moles para averiguar cuántos gramos de producto puede esperar.