Al igual que otros organismos, células vegetales se agrupan en varios tejidos. Estos tejidos pueden ser simples, que consisten en un solo tipo de célula, o complejos, que consisten en más de un tipo de célula. Más allá de los tejidos, las plantas también tienen un nivel más alto de la estructura llamada sistemas de tejidos vegetales. Existen tres tipos de sistemas de tejidos vegetales: tejido dérmico, tejido vascular y sistemas de tejido de tierra.
El sistema de tejido dérmico consiste en epidermis y el periderma. La epidermis es generalmente una capa única de células compactas. Cubre y protege la planta. Puede considerarse como la "piel" de la planta. Dependiendo de la parte de la planta que cubre, el sistema de tejido dérmico puede estar especializado hasta cierto punto. Por ejemplo, la epidermis de una planta hojas Secreta una capa llamada cutícula que ayuda a la planta a retener agua. La epidermis en las hojas y tallos de las plantas también contiene poros llamados estomas. Las células de protección en la epidermis regulan el intercambio de gases entre la planta y el medio ambiente al controlar el tamaño de las aberturas de los estomas.
los periderma, también llamado ladrar, reemplaza la epidermis en plantas que experimentan un crecimiento secundario. La periderma es de varias capas en lugar de la epidermis de una sola capa. Se compone de células de corcho (phellem), phelloderm y phellogen (cork cambium). Las células de corcho son células sin vida que cubren el exterior de tallos y raíces para proteger y proporcionar aislamiento a la planta. La peridermia protege a la planta de patógenos, lesiones, previene la pérdida excesiva de agua y aísla la planta.
Xilema y líber en toda la planta conforman el sistema de tejido vascular. Permiten el transporte de agua y otros nutrientes por toda la planta. El xilema se compone de dos tipos de células conocidas como traqueidas y elementos vasculares. Las traqueidas y los elementos de los vasos forman estructuras en forma de tubo que proporcionan vías para que el agua y los minerales viajen desde las raíces hasta hojas. Mientras que las traqueidas se encuentran en todos plantas vasculares, los vasos se encuentran solo en angiospermas.
El floema se compone principalmente de células llamadas células de tubo de tamiz y células compañeras. Estas células ayudan en el transporte de azúcar y nutrientes producidos durante la fotosíntesis de las hojas a otras partes de la planta. Mientras que las células traqueales no están vivas, las células compañeras del floema y del tubo de tamiz están vivas. Las células compañeras poseen un núcleo y transporta activamente azúcar dentro y fuera de los tubos de tamiz.
El sistema de tejido molido sintetiza compuestos orgánicos, apoya la planta y proporciona almacenamiento para la planta. Se compone principalmente de células vegetales llamadas células de parénquima, pero también pueden incluir algunas células de colénquima y esclerenquima. Parénquima las células sintetizan y almacenan productos orgánicos en un planta. La mayor parte del metabolismo de la planta tiene lugar en estas células. Las células del parénquima en las hojas controlan la fotosíntesis. Colénquima Las células tienen una función de apoyo en las plantas, particularmente en las plantas jóvenes. Estas células ayudan a sostener las plantas sin restringir el crecimiento debido a su falta de paredes celulares y la ausencia de un agente endurecedor en sus paredes celulares primarias. Esclerénquima Las células también tienen una función de soporte en las plantas, pero a diferencia de las células de colénquima, tienen un agente endurecedor y son mucho más rígidas.
Áreas dentro de una planta que es capaz de crecer a través de mitosis se llaman meristemos. Las plantas experimentan dos tipos de crecimiento, crecimiento primario y / o secundario. En el crecimiento primario, los tallos y raíces de las plantas se alargan por célula ampliación frente a la producción de nuevas células. El crecimiento primario ocurre en áreas llamadas meristemas apicales. Este tipo de crecimiento permite a las plantas aumentar su longitud y extender las raíces más profundamente en el suelo. Todas las plantas experimentan un crecimiento primario. Las plantas que experimentan un crecimiento secundario, como los árboles, tienen meristemos laterales que producen nuevas células. Estas nuevas células aumentan el grosor de los tallos y raíces. Los meristemos laterales consisten en el cambium vascular y el cambium de corcho. Es el cambium vascular el responsable de producir células de xilema y floema. El corcho cambium se forma en plantas maduras y produce corteza.