Oobleck recibe su nombre del Dr. Seuss libro llamado "Bartholomew and the Oobleck", porque, bueno, oobleck es divertido y extraño. Oobleck es un tipo especial de limo con propiedades tanto de líquidos como de sólidos. Si lo aprieta, se siente sólido, pero si relaja su agarre, fluye a través de sus dedos. Si te encuentras con un grupo, soporta tu peso, pero si te detienes en el medio, te hundirás como si fuera arena movediza. ¿Sabes cómo funciona oobleck?
Oobleck es un ejemplo de un fluido no newtoniano. Un fluido newtoniano es aquel que mantiene una viscosidad constante a cualquier temperatura dada. La viscosidad, a su vez, es la propiedad que permite que los líquidos fluyan. Un fluido no newtoniano no tiene una viscosidad constante. En el caso de oobleck, la viscosidad aumenta cuando agita la baba o aplica presión.
Oobleck es una suspensión de almidón en agua.. Los granos de almidón permanecen intactos en lugar de disolverse, que es la clave de las interesantes propiedades del limo. Cuando se aplica una fuerza repentina al oobleck, los granos de almidón se frotan entre sí y se bloquean en su posición. El fenómeno se llama
engrosamiento de corte y básicamente significa que las partículas en una suspensión densa resisten una mayor compresión en la dirección del corte.Cuando oobleck está en reposo, la alta tensión superficial del agua hace que las gotas de agua rodeen los gránulos de almidón. El agua actúa como un amortiguador líquido o lubricante, permitiendo que los granos fluyan libremente. La fuerza repentina empuja el agua fuera de la suspensión y atasca los granos de almidón uno contra el otro.