Hacer un helado es una excelente manera de disfrutar de un sabroso manjar, además implica varios conceptos de química y otras ciencias. Aquí hay una colección de recetas de helados científicos fáciles y divertidos, que incluyen hielo clásico de nitrógeno líquido crema, Dippin 'Dots casero, helado de helado seco y más.
Dippin 'Dots son otro tipo de helado ultracongelado. Si tiene nitrógeno líquido, este es otro proyecto de helado divertido y fácil de probar.
proyecto. El nitrógeno enfría instantáneamente el helado, pero no es un ingrediente real. Se evapora inofensivamente en el aire, dejándote un helado instantáneo.
Puedes hacer un sorbete sabroso y afrutado tan fácilmente como puedes hacer helado. La velocidad de enfriamiento afecta la consistencia del sorbete, por lo que también puede explorar la cristalización. como punto de congelación depresión.
Si tiene nieve, ¡puede usarla para hacer helados! Se puede agregar sal a la nieve para usarla para enfriar el helado a través de la depresión del punto de congelación o puede usar la nieve como ingrediente en la receta.
Puedes usar cualquier receta de helado como base para la exploración científica, ¡además ni siquiera necesitas una heladera o incluso un congelador! La depresión del punto de congelación lo suficientemente fría como para congelar el helado es el resultado de combinar sal y hielo en nada más complicado que una bolsa de plástico.
Supercool un refresco u otro refresco para hacer un granizado instantáneo. Las bebidas carbonatadas son espumosas cuando se congelan, mientras que las bebidas deportivas hacen un simple granizado frío. Usted controla si la bebida se congela en la botella o si se lo ordena en un vaso.
La gastronomía molecular aplica los principios de la química para preparar alimentos de formas nuevas y emocionantes. Tome esta receta de helado, por ejemplo. ¿Alguna vez has tenido helado caliente y se derrite cuando se enfría? Tal vez es hora de probarlo.