No importa si usa agua tónica regular o agua tónica dietética. Lo importante es que el agua tónica enumera a la quinina como ingrediente, ya que este es el químico que hace que el líquido brille cuando se expone a la luz ultravioleta. El agua tónica dietética produce una fuente que es menos pegajosa que el rocío del agua tónica regular. El tamaño de la botella no es crítico. El proyecto funciona con botellas de 20 onzas, botellas de 1 litro y botellas de 2 litros.
Esta parte es realmente fácil, pero sucede rápido. La fuente se rocía tan pronto como deslizas todos los mentos (a la vez) en una botella abierta de refresco. Aquí está un vídeo de este proyecto, en caso de que le gustaría verlo en acción.
Esta fuente funciona exactamente de la misma manera que la fuente original de Mentos y gaseosas, excepto que tiene un resplandor de la quinina en el agua tónica. La luz ultravioleta de la luz negra excita los electrones en las moléculas de quinina, llevándolos a un nivel de energía más alto. Lo que sube debe bajar, lo cual es cierto tanto para la energía como para el líquido de una fuente. A medida que los electrones vuelven a su estado no excitado, liberan la energía que absorbieron de la luz negra en forma de una foto. Se pierde algo de energía en la reacción, por lo que el fotón emitido es una luz azul menos energética en lugar de una luz ultravioleta más energética.
En cuanto a la fuente en sí, antes de abrir la botella de agua tónica, el dióxido de carbono que lo hace burbujeante se disuelve en el líquido. Cuando abres la botella, liberas la presión del embotellado y parte del dióxido de carbono sale de la solución, haciendo que tu refresco burbujee. Las burbujas son libres de elevarse, expandirse y escapar.
Cuando dejas caer los dulces Mentos en la botella, suceden algunas cosas diferentes a la vez. Primero, los dulces están desplazando el agua tónica. El gas de dióxido de carbono naturalmente quiere subir y salir, que es donde va, llevando un poco de líquido para el viaje. El refresco comienza a disolver los dulces, poniendo la goma arábiga y la gelatina en solución. Estos productos químicos pueden reducir la tensión superficial del refresco, lo que facilita que las burbujas se expandan y escapen. Además, la superficie del caramelo se pica, proporcionando sitios para que las burbujas se adhieran y crezcan. La reacción es similar a lo que sucede cuando agregas una bola de helado al refresco, excepto que es mucho más repentino y espectacular (y menos sabroso ...).