La mayoría de las naciones de América Latina se independizaron de España en los años 1810-1825. Cada nación tiene su propio Día de la Independencia que celebra con festivales, desfiles, etc. Estas son algunas de las fechas y las naciones que las celebran.
Venezuela en realidad celebra dos fechas para la independencia: el 19 de abril de 1810 fue la fecha en que los principales ciudadanos de Caracas decidieron gobernarse hasta el momento en que el rey Fernando (entonces cautivo de los franceses) fue restaurado a los españoles trono. El 5 de julio de 1811, Venezuela decidió una ruptura más definitiva, convirtiéndose en la primera nación latinoamericana en cortar formalmente todos los lazos con España.
Aunque el Día de la Independencia oficial de Argentina es el 9 de julio de 1816, muchos argentinos consideran los días caóticos de mayo de 1810 como el verdadero comienzo de su Independencia. Fue durante ese mes que los patriotas argentinos declararon un autogobierno limitado de España. El 25 de mayo se celebra en Argentina como "Primer Gobierno Patrio", que se traduce aproximadamente como "Primer Gobierno de la Patria".
El 20 de julio de 1810, los patriotas colombianos tenían un plan para librarse del dominio español. Implicaba distraer al virrey español, neutralizar los cuarteles militares y pedir prestado un florero.
El Día de la Independencia de México es diferente al de otras naciones. En América del Sur, los patriotas criollos acomodados firmaron solemnemente documentos oficiales que proclamaban su independencia de España. En México, el padre Miguel Hidalgo se dirigió al púlpito de la iglesia de la ciudad de Dolores y pronunció un apasionado discurso sobre los múltiples abusos españoles del pueblo mexicano. Este acto se hizo conocido como "El Grito de Dolores" o "El grito de Dolores". En pocos días, Hidalgo y Capitán Ignacio Allende estaban a la cabeza de un ejército de miles de campesinos enojados, listos para marchar. Aunque Hidalgo no viviría para ver a México libre, comenzó el movimiento imparable por la independencia.
El 18 de septiembre de 1810, los líderes criollos chilenos, enfermos del pobre gobierno español y la toma de posesión francesa de España, declararon la independencia provisional. El conde Mateo de Toro y Zambrano fue elegido para servir como jefe de una junta gobernante. Hoy, 18 de septiembre es un momento para grandes fiestas en Chile mientras la gente celebra este día trascendental.