La altura más común para una barra superior, ya sea una barra de desayuno de cocina, una barra húmeda del sótano o una barra comercial en el pub de la esquina, es de 42 pulgadas.
Las convenciones estándar admiten la altura de barra de 42 pulgadas. La mayoría de las salpicaduras prefabricadas miden entre cuatro y seis pulgadas de alto. Cuando esa altura se agrega a la altura de encimera estándar, el protector contra salpicaduras puede deslizarse debajo del saliente de la parte superior de la barra terminada para una transición suave.
Lo óptimo y lo más ergonómico La altura para una tapa que sirve tanto al usuario sentado como de pie es de 42 pulgadas. Con un taburete de la altura adecuada, es cómodo sentarse en una barra de 42 pulgadas. Esta es también una altura cómoda para que la mayoría de las personas se apoyen. Además, la parte superior de la barra a esta altura es de fácil acceso para una persona de pie, por lo que puede colocar su comida y bebida sin inclinarse.
Los principales beneficios para una barra de bar provienen de una persona, el barman, trabajando de pie de un lado y otro, el cliente, sentado del otro. El camarero tiene una altura cómoda para preparar bebidas sobre sus pies, y el cliente tiene una altura cómoda para beberlas, o para comer, mientras está sentado o de pie. El camarero de pie también está a una altura cómoda para atraer al cliente sentado, ya sea por la simple transacción comercial o por las antiguas tradiciones de bromas habladoras o profundas sinceras que a menudo suceden en este ajuste.
El otro beneficio de una barra superior es su atractivo estético. En otro contexto común para las barras: la parte superior de una barra de cocina puede dividir bien el espacio al servir como un divisor y un área de transición, entre el área de cocción y el área de comida.