Aquí hay un comentario que un lector publicó en respuesta a mi artículo sobre eliminar el flúor del agua:
"Me han enseñado que el agua destilada es la más pura que se puede beber. En el artículo original, escribe que esta no es una suposición segura. ¿Cómo es eso?"
Destilación purifica el agua, pero no puede eliminar todos los contaminantes. En realidad, el agua destilada puede ser muy impura. Considere cómo funciona la destilación. Primero, básicamente estás hirviendo agua y luego dejas que se enfríe para recogerla nuevamente. Idealmente, se eliminarán los contaminantes con diferentes puntos de ebullición, si tiene cuidado de recoger el líquido destilado a la temperatura y presión correctas. No es tan fácil como parece. Además, hay contaminantes que no se separan del agua solo por vaporización. A veces, el proceso de destilación en realidad agrega contaminantes que originalmente no estaban presentes, desde la cristalería o los componentes metálicos.
La destilación es excelente para eliminar metales con baja presión de vapor y sólidos iónicos. El agua destilada generalmente contiene menos sal y metal que su fuente de agua. Los compuestos orgánicos o metales con una alta presión de vapor (por ejemplo, mercurio) estarán en el vapor sobre el agua hirviendo y se condensarán nuevamente en el agua destilada.
Para el agua potable destilada, tenga en cuenta que incluso si el proceso de destilación es escrupuloso, las impurezas provienen del recipiente en el que se coloca el agua. Los metales pesados se utilizan para estabilizar los plásticos de embalaje y pueden filtrarse al agua con el tiempo. Para el caso, los monómeros de plástico recubren un nuevo recipiente y se convierten en parte del agua embotellada.
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