La Dieta de hielo es una dieta propuesta en la que las personas dicen que comer hielo hace que su cuerpo gaste energía para calentar el hielo. Del mismo modo, algunas dietas sugieren que beber mucha agua helada puede ayudarlo a quemar calorías. Si bien es cierto, debe beber agua para metabolizar las grasas y también es necesaria una verdadera energía para poder cambiar el estado de la materia del hielo en agua, comer hielo simplemente no quema suficientes calorías para importar. Aquí está la ciencia de por qué esta dieta no funciona.
La premisa de la dieta de hielo
La caloría es una medida de energía térmica que se define como la cantidad de calor necesaria para elevar el temperatura de un gramo de agua de un grado. En el caso del hielo sólido, también se necesitan 80 calorías para convertir un gramo de hielo en agua líquida.
Por lo tanto, comer un gramo de hielo (0 grados Celsius) quemará calorías para calentarlo a la temperatura corporal (aproximadamente 37 grados Celsius), más 80 calorías para el proceso de fusión real. Cada gramo de hielo provoca el gasto de aproximadamente 117 calorías. Por lo tanto, comer una onza de hielo provoca la quema de aproximadamente 3.317 calorías.
Teniendo en cuenta que perder una libra de peso requiere la quema de 3.500 calorías, esto parece un buen negocio, ¿no?
Por qué la dieta de hielo no funciona
El problema es que cuando hablamos de comida, estamos hablando de calorías (mayúscula C, también llamada kilogramo de calorias) en lugar de calorías (minúscula c, también llamada gramo de calorías), Resultando en:
1,000 calorías = 1 caloría
Al realizar los cálculos anteriores para kilogramo de calorías, encontramos que un solo kilogramo de hielo consumido consume 117 calorías. Para alcanzar las 3.500 calorías requeridas para perder una libra de peso, sería necesario consumir unos 30 kilogramos de hielo. Esto equivale a consumir aproximadamente 66 libras de hielo para perder una sola libra de peso.
Por lo tanto, si hiciera todo lo demás exactamente igual, pero consumiera una libra de hielo al día, perdería una libra de peso cada dos meses. No es exactamente el plan de dieta más eficiente.
Hay otros problemas a considerar, que son más biológicos. Por ejemplo, parte de la energía térmica involucrada puede no ser el resultado de procesos metabólicos bioquímicos. En otras palabras, derretir hielo en agua puede no resultar en calorías quemadas del depósito metabólico de energía.
Dieta de hielo: el resultado final
Sí, es importante beber agua si estás tratando de perder peso. Sí, si comes hielo, quemarás un poco más de calorías que si bebieras la cantidad equivalente de agua. Sin embargo, no son suficientes calorías para ayudarlo en sus esfuerzos para perder peso, podría dañar sus dientes al comer hielo y aún necesitará beber agua. Ahora si De Verdad desea usar la temperatura para bajar de peso, simplemente baje la temperatura de la habitación o tome duchas frías. ¡Entonces, su cuerpo tiene que gastar energía para mantener su temperatura central y realmente quemará calorías! Dieta de hielo? No científicamente sólido.
Editado por Anne Marie Helmenstine, Ph. D.