Glosario alemán de hierbas y especias

Cuando estás cocinando o cenando en un alemánde habla hispana, querrás saber las palabras para hierbas, especias y condimentos. Explore estas dos listas. Primero, una lista alemán-inglés y luego una lista inglés-alemán.

Llave:
Género del sustantivo: r (der, masc.), mi (morir, fem.), o s (das, neu.)

UN
r Anis anís

si
s Basilikum albahaca
r Beifuß artemisa
r Bockshornklee Fenogreco
s Bohnenkraut sabroso norte.
r Boretsch borraja
e Brunnenkresse berro
s Bürzelkraut/Purzelkraut verdolaga

C
r Cardamomo/Kardamom cardamomo, cardamomo
Cayenne-Pfeffer pimienta de cayena
r cilantro cilantro (cilantro)
r comino comino
e Curcuma/Kurkuma cúrcuma
r / s curry curry

re
r eneldo eneldo

mi
e Edelraute ruda
r Estragon estragón

F
r Fenchel hinojo
r Fencheltee te de hinojo

sol
e Gartenkresse capuchina
e Gelbwurz cúrcuma
e Gewürznelke (-norte) clavos de olor)

H
r Holunder mayor
e Holunderbeere saúco
Hopfen (pl) saltos

yo
r Ingwer jengibre

K
e Kamille manzanilla, manzanilla
Kapern (pl) alcaparras
r Kapuziner

L
r Lauch (-mi) puerro (s), allium
r / s Liebstöckel apio de monte
s Löffelkraut escorbuto común
s Lorbeerblatt hoja de laurel
Lorbeerblätter (pl) hojas de laurel

METRO
r Majoran mejorana, mejorana, mejorana
r Majoran mejorana dulce, mejorana anudada
r Meerrettich Rábano picante
e Minze menta
r Mohn semilla de amapola)
e Muskatnussnuez moscada

norte
e Nelke (-norte) clavos de olor)
r Nelkenpfeffer pimienta de Jamaica (bayas del árbol de pimiento)

O
r orégano orégano

PAG
r pimentón pimenton
e Paprikaschote pimiento morrón
e Peperoni ají, salchichón (especia)
e Petersilie perejil
r Pfeffer pimienta
s Pfefferkorn (-körner) granos de pimienta)
e Pfefferminze menta
r Piment pimienta de Jamaica (bayas del árbol de pimiento)
r Porree (-s) puerro (s), allium
r Portulak, s Bürzelkraut/Purzelkraut verdolaga
r Puderzucker azúcar en polvo

R
r Rosmarin Romero

S
r Safran azafrán
r / e Salbei sabio
e Schale pelar (naranja, limon)
r / e Schickoree achicoria
r Schnittlauch cebollín
r Selleriesamen (-) semillas de apio)
r Senf mostaza
Senfkörner (pl) semilla de mostaza
r Sesam sésamo
s Steinkraut corte de piedra

T
r Thymian tomillo
e Tripmadam, s Steinkraut corte de piedra

V
e Vanillestange vaina de vainilla
r Vanillezucker azúcar con sabor a vainilla

W
e Wacholderbeere baya de enebro
Wacholderbeeren (pl) bayas de enebro
r Waldmeister aspérula
e Wegwarte achicoria
e Weinraute ruda
r Wermut (Condimento) ajenjo
r Wermut (licor de hierbas) Vermut
s Wurstkraut, r Majoran mejorana dulce, mejorana anudada
würzenv. para sazonar, agregue condimentos / especias

Y
r Ysop hisopo

Z
e Zichorie (en cafe) achicoria
r Zimt canela
e Zitronenmelisse bálsamo de limón
e Zitronenschale (-norte) cáscara de limón
r Zwiebel cebolla

Llave:
Género del sustantivo: r (der, masc.), mi (morir, fem.), o s (das, neu.)

UN
pimienta de Jamaica (bayas del árbol de pimiento) r Nelkenpfeffer, r Piment
anís r Anis

si
albahaca s Basilikum
hoja de laurel s Lorbeerblatt
hojas de laurel Lorbeerblätter (pl)
borraja r Boretsch

C
manzanilla, manzanilla e Kamille
alcaparras Kapern (pl)
alcaravea (semilla) r Kümmel
cardamomo, cardamomo Kardamom, Cardamomo
pimienta de cayena Cayenne-Pfeffer
semillas de apio) r Selleriesamen (-)
perifollo r Kerbel
achicoria e Wegwarte, r / e Schickoree, e Zichorie (en cafe)
Ají picante e Peperoni
cebollín r Schnittlauch
cilantro (cilantro) r Koriander
canela r Zimt
clavos de olor) e Nelke (-norte), e Gewürznelke (-norte)
escorbuto común s Löffelkraut
cilantro r cilantro/Koriander
berro e Kresse/Brunnenkresse
comino r comino, r Kreuzkümmel
curry r / s curry

re
eneldo r eneldo

mi
mayor r Holunder
saúco e Holunderbeere

F
hinojo r Fenchel
te de hinojo r Fencheltee
Fenogreco r Bockshornklee

sol
ajo r Knoblauch
jengibre r Ingwer

H
lúpulo Hopfen (pl)
Rábano picante r Meerrettich
hisopo r Ysop

J
baya de enebro e Wacholderbeere
bayas de enebro Wacholderbeeren (pl)

L
puerro (s), allium r Lauch (-mi), r Porree (-s)
bálsamo de limón e Zitronenmelisse
cáscara de limón e Zitronenschale (-norte)
apio de monte r / s Liebstöckel

METRO
mejorana, mejorana, mejorana r Majoran
menta e Minze
artemisa r Beifuß
mostaza r Senf
semilla de mostaza Senfkörner (pl)

norte
capuchina e Gartenkresse, r Kapuziner, e Kapuzinerkresse
nuez moscada e Muskatnuss

O
cebolla r Zwiebel
orégano r orégano

PAG
pimenton r pimentón
perejil e Petersilie
pelar (naranja, limon) e Schale
peperoni, ají e Peperoni
peperoni, ají r pimentón (Switz.)
pimienta r Pfeffer
grano de pimienta s Pfefferkorn (-körner)
menta e Pfefferminze
pimiento morrón e Paprikaschote
semilla de amapola) r Mohn
azúcar en polvo r Puderzucker
semilla de calabaza r Kürbissamen
verdolaga r Portulak, s Bürzelkraut/Purzelkraut

R
Romero r Rosmarin
ruda e Weinraute, e Edelraute

S
azafrán r Safran
sabio r / e Salbei
sabroso norte.s Bohnenkraut
sazonar, agregar condimentos / especias v.würzen
semillas de sésamo Sesamkörner (pl), r Sesam
corte de piedra e Tripmadam, s Steinkraut
mejorana dulce, mejorana anudada s Wurstkraut, r Majoran

T
estragón r Estragon
tomillo r Thymian
cúrcuma e Curcuma/Kurkuma, e Gelbwurz

V
azúcar con sabor a vainilla r Vanillezucker
vaina de vainilla e Vanillestange
Vermut r Wermut (licor de hierbas)

W
berro e Brunnenkresse
aspérula r Waldmeister
ajenjo r Wermut (Condimento)