Los fosfolípidos pertenecen al lípido familia de biológicos polímeros. Un fosfolípido se compone de dos ácidos grasos, una unidad de glicerol, un grupo fosfato y una molécula polar. La región de la cabeza polar en el grupo fosfato de la molécula es hidrofílica (atraída por el agua), mientras que la cola del ácido graso es hidrofóbica (repelida por el agua). Cuando se colocan en agua, los fosfolípidos se orientarán hacia una bicapa en la que la región de la cola no polar se enfrenta al área interna de la bicapa. La región de la cabeza polar mira hacia afuera e interactúa con el líquido.
Los fosfolípidos son un componente importante de membranas celulares, que encierran el citoplasma y otros contenidos de un célula. Los fosfolípidos forman una bicapa lipídica en la que sus áreas de la cabeza hidrofílica se disponen espontáneamente para enfrentarse al acuoso. citosol y el líquido extracelular, mientras que sus áreas de cola hidrofóbicas se encuentran lejos del citosol y extracelular fluido. La bicapa lipídica es semipermeable, permitiendo que solo ciertas moléculas
Los fosfolípidos son moléculas muy importantes ya que son un componente vital de las membranas celulares. Ayudan a las membranas celulares y las membranas que rodean orgánulos ser flexible y no rígido Esta fluidez permite la formación de vesículas, lo que permite que las sustancias entren o salgan Una célula a través de endocitosis y exocitosis. Los fosfolípidos también actúan como sitios de unión para proteínas que se unen a la membrana celular. Los fosfolípidos son componentes importantes de tejidos y órganos incluyendo el cerebro y corazón. Son necesarios para el buen funcionamiento de la sistema nervioso, sistema digestivoy sistema cardiovascular. Los fosfolípidos se usan en las comunicaciones de célula a célula ya que están involucrados en mecanismos de señal que desencadenan acciones como sangre coagulación y apoptosis.
No todos los fosfolípidos son iguales, ya que difieren en tamaño, forma y composición química. Las diferentes clases de fosfolípidos están determinadas por el tipo de molécula que se une al grupo fosfato. Tipos de fosfolípidos que están involucrados en membrana celular la formación incluye: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina y fosfatidilinositol.
Fosfatidilcolina (PC) Es el fosfolípido más abundante en las membranas celulares. La colina está unida a la región de la cabeza de fosfato de la molécula. La colina en el cuerpo se deriva principalmente de fosfolípidos de PC. La colina es un precursor del neurotransmisor acetilcolina, que transmite nervio impulsos en el sistema nervioso. La PC es importante estructuralmente para las membranas, ya que ayuda a mantener la forma de la membrana. También es necesario para el buen funcionamiento del hígado y absorción de lípidos. Los fosfolípidos de la PC son componentes de la bilis, ayudan en la digestión de grasasy ayudar en la entrega de colesterol y otros lípidos a los órganos del cuerpo.
Fosfatidiletanolamina (PE) tiene la molécula etanolamina unida a la región de la cabeza de fosfato de este fosfolípido. Es el segundo fosfolípido de membrana celular más abundante. El pequeño tamaño del grupo de cabeza de esta molécula facilita la colocación de proteínas dentro de la membrana. También hace posible la fusión de membranas y los procesos de gemación. Además, el PE es un componente importante de membranas mitocondriales.
Fosfatidilinositol se encuentra con menos frecuencia en las membranas celulares que PC, PE o PS. El inositol se une al grupo fosfato en este fosfolípido. El fosfatidilinositol se encuentra en muchos tipos de células y tejidos, pero es particularmente abundante en el cerebro. Estos fosfolípidos son importantes para la formación de otras moléculas que participan en la señalización celular y ayudan a unirse. proteínas y carbohidratos a la membrana celular externa.