Si bien puede beber agua del grifo, no es adecuada para la mayoría de las pruebas de laboratorio, preparación de soluciones, calibración de equipos o limpieza de cristalería. Para el laboratorio, quieres agua purificada. Los métodos comunes de purificación incluyen osmosis inversa (RO), destilación y desionización.
La destilación y la desionización son similares en que ambos procesos eliminan las impurezas iónicas, sin embargo, el agua destilada y el agua desionizada (DI) son no lo mismo ni son intercambiables para muchos fines de laboratorio. Echemos un vistazo a cómo funcionan la destilación y la desionización, la diferencia entre ellas, cuándo debe usar cada tipo de agua y cuándo está bien sustituir una por otra.
El agua destilada es un tipo de agua desmineralizada que se purifica mediante el proceso de destilación para eliminar sales y partículas. Por lo general, el agua de origen se hierve y el vapor se recoge y se condensa para producir agua destilada.
La fuente de agua para la destilación puede ser
agua del grifo, pero el agua de manantial se usa más comúnmente. La mayoría de los minerales y algunas otras impurezas quedan atrás cuando se destila el agua, pero la pureza del la fuente de agua es importante porque algunas impurezas (por ejemplo, compuestos orgánicos volátiles, mercurio) se vaporizan junto con agua.El agua desionizada se produce haciendo correr agua del grifo, agua de manantial o agua destilada a través de una resina cargada eléctricamente. Usualmente, se usa un lecho mixto de intercambio iónico con resinas cargadas tanto positivas como negativas. Cationes y aniones en el intercambio de agua con H+ y OH- en las resinas, produciendo H2O (agua).
Debido a que el agua desionizada es reactiva, sus propiedades comienzan a cambiar tan pronto como se expone al aire. El agua desionizada tiene un pH de 7 cuando se entrega, pero tan pronto como entra en contacto con el dióxido de carbono del aire, el CO disuelto2 reacciona para producir H+ y HCO3-, acercando el pH a 5.6.
La desionización no elimina especies moleculares (p. Ej., Azúcar) ni partículas orgánicas no cargadas (la mayoría de las bacterias, virus).
Suponiendo que la fuente de agua era agua corriente o de manantial, el agua destilada es lo suficientemente pura para casi todas las aplicaciones de laboratorio. Se utiliza para:
Como puede ver, en algunas situaciones está bien usar agua destilada o desionizada. Debido a que es corrosivo, el agua desionizada es no utilizado en situaciones que involucran contacto a largo plazo con metales.
Generalmente no desea sustituir un tipo de agua por el otro, pero si tiene agua desionizada hecho de agua destilada que ha estado expuesto al aire, se convierte en agua destilada ordinaria. Está bien usar este tipo de agua desionizada sobrante en lugar de agua destilada. A menos que esté seguro de que no afectará el resultado, no sustituya un tipo de agua por otro por ninguna aplicación que especifique qué tipo usar.
Aunque a algunas personas les gusta beber agua destilada, realmente no es la mejor opción para el agua potable porque carece de minerales que se encuentran en la primavera y el agua del grifo que mejoran el sabor del agua y confieren beneficios para la salud.
Si bien está bien beber destilado agua, debieras no Beber agua desionizada. Además de no suministrar minerales, el agua desionizada es corrosiva y puede dañar el esmalte dental y los tejidos blandos. Además, la desionización no elimina los patógenos, por lo que el agua DI puede no proteger contra las enfermedades infecciosas. Sin embargo, puede beber agua destilada y desionizada. después El agua ha estado expuesta al aire por un tiempo.