Puede hervir o evaporar el agua y la sal quedará como un sólido. Si quieres recoger el agua, puedes usar destilación. Una forma de hacer esto en casa sería hervir el agua salada en una olla con tapa. Desplace la tapa ligeramente para que el agua que se condensa en el interior de la tapa corra por el costado para ser recolectada en un recipiente separado. ¡Felicidades! Acabas de hacer agua destilada. Cuando toda el agua se haya evaporado, la sal permanecerá en la olla. La evaporación funciona de la misma manera, solo que a un ritmo más lento.
Para evaporar el agua para obtener sal, coloque el agua salada en un plato ancho y poco profundo. Esta forma ofrece el área de superficie expuesta máxima, lo que ayuda a la evaporación. Puede acelerar el proceso colocando el plato en una ventana cálida y soleada o soplando un ventilador sobre él. Si lo coloca al aire libre, la evaporación es rápida en un día cálido, soleado y ventoso. Será más lento en un día nublado, frío o húmedo.
La cristalización de la sal del agua salada no deja agua pura, aunque elimina mucha sal. El líquido restante será una solución menos que saturada.