Haga un granizado instantáneamente con refresco y superenfriamiento

Refrésquese y sorprenda a sus amigos haciendo que cualquier refresco o refresco se convierta en un fango por orden. Aquí le mostramos cómo hacer este divertido y refrescante proyecto científico sobreenfriado.

• Refresco
• Congelador

Cualquier refresco o refresco funciona para esto, pero funciona especialmente bien con bebidas gaseosas de 16 onzas o 20 onzas. También es más fácil usar una bebida en una botella de plástico.

Si no tiene acceso a un congelador, puede usar un recipiente grande de hielo. Espolvorea sal sobre el hielo para que esté más frío. Cubra la botella con el hielo.

Este es el mismo principio que agua sobreenfriable, excepto que el producto es más sabroso. Esto es lo que haces con un refresco carbonatado, como una botella de cola:

1. Comience con un refresco a temperatura ambiente. Puede usar cualquier temperatura, pero es fácil saber cuánto tiempo lleva sobreenfriar el líquido si conoce su temperatura inicial aproximada.
2. Agite la botella y colóquela en un congelador. No moleste el refresco mientras se está enfriando o simplemente se congelará.
   instagram viewer
3. Después de aproximadamente tres a tres horas y media, retire con cuidado la botella del congelador. Cada congelador es un poco diferente, por lo que es posible que deba ajustar el tiempo para sus condiciones.
4. Hay un par de formas diferentes de iniciar la congelación. Puede abrir la tapa para liberar presión, volver a sellar la botella y simplemente girar el soda al revés. Esto hará que se congele en la botella. Podrías abrir suavemente la botella, liberando presión lentamente, y verter el refresco en un recipiente, haciendo que se congele en el aguanieve mientras viertes. Vierte la bebida sobre un cubo de hielo para que se congele. Otra opción es verter lentamente el refresco en una taza limpia, manteniéndola licuada. Deje caer un trozo de hielo en el refresco para iniciar la congelación. Aquí, puedes ver los cristales formarse hacia afuera desde el cubo de hielo.
5. Juega con tu comida! Pruebe otras bebidas para ver qué funciona mejor para usted. Tenga en cuenta que algunos bebidas alcohólicas no funciona para este proyecto porque el el alcohol disminuye demasiado el punto de congelación. Sin embargo, puedes conseguir que este truco funcione con cervezas y vinotecas.

También puede hacer granizado instantáneo en latas, pero es un poco más complicado porque no puede ver lo que está sucediendo dentro de la lata y la abertura es más pequeña y más difícil de romper sin sacudir el líquido. Congele la lata y rompa el sello muy suavemente para abrirlo. Este método puede tomar algo de delicadeza, pero funciona.

Sobreenfriar cualquier líquido lo enfría por debajo de lo normal punto de congelación sin convertirlo en un sólido. Aunque las gaseosas y otros refrescos contienen ingredientes además del agua, estas impurezas se disuelven en el agua, por lo que no proporcionan puntos de nucleación para la cristalización. Los ingredientes añadidos reducen el punto de congelación del agua (depresión del punto de congelación), por lo que necesita un congelador que esté muy por debajo de 0 grados C o 32 grados F. Cuando agita una lata de refresco antes de congelarla, está tratando de eliminar las burbujas grandes que podrían actuar como sitios para la formación de hielo.