El té verde es una bebida saludable, rica en antioxidantes y nutrientes, pero es posible sufrir efectos negativos para la salud al beber demasiado. Aquí hay un vistazo a los químicos en el té verde que pueden causar daño y cuánto té verde es demasiado.
Efectos adversos de los químicos en el té verde
Los compuestos en el té verde responsables de la mayoría de los efectos negativos para la salud son la cafeína, el elemento flúor y los flavonoides. La combinación de estos y otros químicos puede causar daño hepático en algunas personas o si toma mucho té. Los taninos en el té verde reducen la absorción de ácido fólico, una vitamina B que es particularmente importante durante el desarrollo fetal. Además, el té verde interactúa con varios medicamentos, por lo que es importante saber si puede o no beberlo si toma medicamentos recetados o de venta libre. Se recomienda precaución si toma otros estimulantes o anticoagulantes.
Cafeína en té verde
La cantidad de cafeína en una taza de té verde depende de la marca y de cómo se elabora, pero es de alrededor de 35 mg por taza. La cafeína es un estimulante, por lo que aumenta la frecuencia cardíaca y la presión arterial, actúa como diurético y aumenta el estado de alerta. Demasiada cafeína, ya sea de té, café u otra fuente, puede provocar latidos cardíacos rápidos, insomnio y temblores, hasta
psicosis estimulante o incluso la muerte. La mayoría de las personas pueden tolerar 200-300 mg de cafeína. Según WebMD, la dosis letal de cafeína para adultos es de 150-200 mg por kilogramo, con posible toxicidad grave a dosis más bajas. El consumo excesivo de té o cualquier bebida con cafeína puede ser extremadamente peligroso.Flúor en Té Verde
El té es naturalmente rico en elemento flúor. Beber demasiado té verde puede contribuir a la dieta con niveles poco saludables de flúor. El efecto es particularmente pronunciado si el té se prepara con agua potable fluorada. Demasiado flúor puede provocar retrasos en el desarrollo, enfermedades óseas, fluorosis dental y otros efectos negativos.
Flavonoides en el Té Verde
Los flavonoides son potentes antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres. Sin embargo, los flavonoides también se unen al hierro no hemo. Beber demasiado té verde limita la capacidad del cuerpo para absorber el hierro esencial. Esto puede provocar anemia o un trastorno hemorrágico. Según la Fundación Linus Pauling, beber té verde de forma rutinaria con las comidas puede reducir la absorción de hierro en un 70%. Beber té entre comidas en lugar de con alimentos ayuda a reducir este efecto.
¿Cuánto té verde es demasiado?
La respuesta a esta pregunta depende de su bioquímica personal. La mayoría de los expertos desaconsejan beber más de cinco tazas de té verde por día. Las mujeres embarazadas y lactantes pueden limitar el té verde a no más de dos tazas por día.
Para la mayoría de las personas, los beneficios de beber té verde superan los riesgos, pero si bebes demasiado té verde, son sensible a la cafeína, sufre anemia o toma ciertos medicamentos, puede experimentar una salud negativa grave efectos Así como es posible morir por beber demasiada agua, es posible beber un volumen letal de té verde. Sin embargo, cafeína una sobredosis sería el riesgo principal.
Referencias
- Referencias de seguridad del flúor, Departamento de Química de la Universidad de Purdue (consultado el 01/03/2015)
- Efectos secundarios del té verde WebMD (consultado el 01/03/2015)
- Fundación Linus Pauling, La Universidad Estatal de Oregon