Las demostraciones de cambio de color son una tarifa clásica para el aula de química. La reacción de cambio de color más común puede ser la Botella azul (azul-azul-claro) demostración química y la Reloj oscilante Briggs-Rauscher (azul claro-ámbar), pero si usa diferentes indicadores, puede obtener reacciones de cambio de color para adaptarse a cualquier ocasión. Por ejemplo, puede realizar una reacción de cambio de color verde-rojo-verde para un poco de química navideña. Esta demostración de cambio de color utiliza el indicador índigo carmín.
El carmín índigo, también conocido como sal de sodio del ácido 5,5'-indigodisulfónico, indigotina, FD&C Blue # 2), tiene la fórmula química es C16H8norte2N / A2O8S2. Se utiliza como colorante alimentario y como un indicador de pH. Para la química, la sal púrpura se prepara típicamente como una solución acuosa al 0.2%. En estas condiciones, la solución es azul a pH 11.4 y amarillo a pH 13.0. La molécula también se puede usar como indicador redox, ya que se vuelve amarilla cuando se reduce. Se pueden producir otros colores, dependiendo de la reacción específica.
Otros usos del carmín índigo incluyen la detección de ozono disuelto, como un tinte para alimentos y medicamentos, para detectar fugas de líquido amniótico en obstetricia, y como un tinte intravenoso para mapear el tracto urinario.
El carmín índigo puede ser dañino si se inhala. Evite el contacto con los ojos o la piel, que pueden causar irritación. El hidróxido de sodio es una base fuerte que puede causar irritación y quemaduras. Por lo tanto, tenga cuidado y use guantes, una bata de laboratorio y gafas para organizar la demostración. La solución se puede eliminar de forma segura por el desagüe, con agua corriente.