La sangre es ligeramente más densa y es aproximadamente tres a cuatro veces más viscosa que el agua. La sangre consiste en células que están suspendidas en un líquido. Como con otros suspensiones, los componentes de la sangre se pueden separar por filtración. Sin embargo, el método más común para separar la sangre es centrífugo (gíralo. Tres capas son visibles en la sangre centrifugada. La porción líquida de color pajizo, llamada plasma, se forma en la parte superior (~ 55%). El pelaje leucocitario, una delgada capa de color crema que consiste en glóbulos blancos y plaquetas. debajo del plasma, mientras que los glóbulos rojos comprenden la parte inferior pesada de la mezcla separada (~45%).
El volumen de sangre es variable pero tiende a ser aproximadamente el 8% del peso corporal. Factores como el tamaño del cuerpo, la cantidad de tejido adiposo, y todas las concentraciones de electrolitos afectan el volumen sanguíneo. El adulto promedio tiene alrededor de 5 litros de sangre.
La sangre consiste en material celular (99% de glóbulos rojos, con
células blancas de la sangre y plaquetas que componen el resto), agua, aminoácidos, proteínas, carbohidratos, lípidos, hormonas, vitaminas, electrolitos, gases disueltos y desechos celulares. Cada glóbulo rojo es aproximadamente un tercio de hemoglobina, por volumen. El plasma es aproximadamente 92% de agua, con proteínas plasmáticas como los solutos más abundantes. Los principales grupos de proteínas plasmáticas son albúminas, globulinas y fibrinógenos. Los gases sanguíneos primarios son oxígeno, dióxido de carbonoy nitrógeno.