Estereotipos Raciales y Comercialización de Productos Alimenticios

Las imágenes de las minorías raciales se han utilizado para hallar comida durante más de un siglo. Plátanos, arroz y panqueques son solo algunos de los alimentos que históricamente se han comercializado con rostros de personas de color. Sin embargo, debido a que estos artículos han sido criticados por promover estereotipos raciales, el vínculo entre la raza y la comercialización de alimentos sigue siendo un tema delicado. Cuando presidente Obama saltó a la fama y Obama Waffles y Pollo Frito Obama hizo su debut poco después, la controversia siguió. Una vez más, un afroamericano estaba siendo utilizado para empujar alimentos, dijeron los críticos. Echa un vistazo a tu cocina. ¿Alguno de los artículos en sus armarios promueve estereotipos raciales? La lista de elementos a continuación puede cambiar de opinión sobre lo que constituye un racista producto alimenticio.

En la era de Dora la Exploradora, es difícil imaginar un momento en el que un personaje de dibujos animados latino no fuera retratado como afectuoso, aventurero e inquisitivo, sino como siniestro. Sin embargo, cuando Frito-Lay lanzó a Frito Bandito en 1967, eso fue exactamente lo que sucedió. El Bandito, la mascota caricaturesca de las papas fritas de maíz Frito-Lay, tenía un diente de oro, una pistola y una inclinación por robar papas fritas. Para empezar, el Bandito, vestido con un enorme sombrero y botas con espuelas, hablaba un inglés roto con un fuerte acento mexicano.

Un grupo llamado The Mexican-American Anti-Defamation Committee se opuso a esta imagen estereotipada, lo que provocó que Frito-Lay cambiara la apariencia del Bandito para que no pareciera desviado. "Se volvió amable y bribón, pero aún quería robar sus chips de maíz", explicó David Segal, quien escribió sobre el personaje de Slate.com en 2007.

El comité encontró que estos cambios no fueron lo suficientemente lejos y continuó haciendo campaña contra Frito-Lay hasta que la compañía lo retiró de los materiales promocionales en 1971.

La imagen de un anciano negro ha aparecido en los anuncios de El tío Ben's Rice desde 1946. Entonces, ¿quién es exactamente Ben? De acuerdo con la libroTía Jemima, tío Ben y Rastus: negros en publicidad ayer, hoy y mañanaBen era un agricultor de arroz de Houston conocido por sus cultivos superiores. Cuando el corredor de alimentos de Texas Gordon L. Harwell lanzó una marca de arroz comercial cocinado para preservar los nutrientes, decidió llamarlo Tío Ben's Converted Rice, después del respetado agricultor, y usar la imagen de un maitre d 'afroamericano que él sabía que era la cara del marca.

En el empaque, el tío Ben parecía ser de tipo servil, como lo sugería su atuendo tipo Pullman Porter. Además, el título "Tío" probablemente deriva de la práctica de los blancos que se dirigen a los afroamericanos mayores como "tío" y "tía" durante la segregación porque los títulos "Sr." y "señora" fueron considerados inadecuados para los negros, quienes fueron considerados como inferior.

En 2007, sin embargo, el tío Ben recibió una especie de cambio de imagen. Mars, el dueño de la marca de arroz, estrenó un sitio web en el que se representa al tío Ben como el presidente de la junta en una oficina elegante. Este estiramiento facial virtual fue una forma para que Marte llevara al siglo XXI a Ben, un estereotipo racial anticuado del hombre negro como sirviente aparcero.

Generaciones de estadounidenses han crecido comiendo plátanos Chiquita. Pero no solo los plátanos recuerdan con cariño, es la señorita Chiquita, la figura atractiva que la compañía bananera ha usado para marcar la fruta desde 1944. Con una arrogancia sensual y un atuendo extravagante latinoamericano, la señorita bilingüe Miss Chiquita hace que los hombres se desmayen, como lo demuestran los anuncios antiguos de la bomba.

Se cree ampliamente que la señorita Chiquita se inspiró en la belleza brasileña Carmen Miranda, quien apareció en anuncios de plátanos Chiquita. La actriz ha sido acusada de promover el estereotipo exótico de las latinas porque alcanzó la fama usando frutas en su cabeza y revelando ropa tropical. Algunos críticos argumentan que es aún más insultante para una compañía bananera jugar con este estereotipo porque las mujeres, los hombres, y los niños que trabajaban en granjas bananeras trabajaban en condiciones extenuantes, a menudo caían gravemente enfermos como resultado de los pesticidas. exposición.

Haga un viaje a la sección de productos lácteos de su supermercado, y encontrará Nativo americano mujer conocida como la doncella india en la mantequilla Land O 'Lakes. ¿Cómo apareció esta mujer en los productos de Land O'Lakes? En 1928, los funcionarios de la compañía recibieron una foto de una mujer nativa con un cartón de mantequilla en la mano mientras las vacas pastaban y los lagos fluían en el fondo. Debido a que Land O 'Lakes tiene su sede en Minnesota, el hogar de Hiawatha y Minnehaha, los representantes de la compañía acogieron con beneplácito la idea de utilizar la imagen de la doncella para vender su mantequilla.

En los últimos años, escritores como H. Mathew Barkhausen III, quien es descendiente de Cherokee y Tuscarora, ha calificado la imagen de la doncella de Land O 'Lakes como estereotípica. Lleva dos trenzas en el pelo, un tocado y un vestido de piel de animal con bordados de cuentas. Además, para algunos, el sereno rostro de la doncella borra el sufrimiento que los pueblos indígenas han experimentado en los Estados Unidos.

Pie esquimal helado los bares han existido desde 1921 cuando el dueño de una tienda de dulces llamado Christian Kent Nelson notó que un niño no podía decidir si comprar un chocolate barra o helado. ¿Por qué no tener ambos disponibles en una confección?, pensó Nelson. Esta línea de pensamiento lo llevó a crear la golosina congelada conocida entonces como la "Barra I-Scream". Cuando Nelson se asoció con el fabricante de chocolate Russell C. Sin embargo, Stover, el nombre fue cambiado a Pie esquimal y la imagen de un niño inuit en una parka apareció en el paquete.

Hoy, algunos pueblos indígenas de las regiones árticas de América del Norte y Europa objetar el nombre "esquimal" en el uso de los pasteles congelados y otros dulces, sin mencionar en la sociedad en general. En 2009, por ejemplo, Seeka Lee Veevee Parsons, un inuit canadiense, apareció en los titulares de los periódicos después de objetar públicamente las referencias al esquimal en los nombres de los postres populares. Ella los llamó "un insulto a su pueblo".

“Cuando era niña, los niños blancos de la comunidad solían burlarse de mí de mala manera. Simplemente no es el término correcto ", dijo sobre Eskimo. En cambio, debería usarse Inuit, explicó.

Cuando Emery Mapes, de la North Dakota Diamond Milling Company, se propuso en 1893 encontrar una imagen para comercializar su avena para el desayuno, ahora llamada Cream of Wheat, decidió usar la cara de un chef negro. Todavía en el empaque promocional de Cream of Wheat hoy, el chef, que recibió el nombre de Rastus, se ha convertido en un ícono cultural, según el sociólogo David Pilgrim de la Universidad Estatal de Ferris.

"Rastus se comercializa como un símbolo de integridad y estabilidad", afirma Pilgrim. "El chef negro, con dientes y bien vestido, felizmente sirve el desayuno a una nación".

Pilgrim señala que Rastus no solo fue retratado como servil, sino también sin educación. En un anuncio de 1921, un sonriente Rastus sostiene una pizarra con estas palabras: "Tal vez la Crema de Trigo no tiene vitaminas. No sé qué son esas cosas. Si son insectos, no hay ninguno en Cream of Wheat ".

Rastus representaba al hombre negro como un esclavo infantil y amenazante. Tales imágenes de negros perpetuaron la noción de que los afroamericanos estaban contentos con una existencia separada pero (igual) igual que al mismo tiempo que los sureños de la época se sentían nostálgicos por la era anterior a la guerra.

Tía Jemima es posiblemente la "mascota" minoritaria más conocida de un producto alimenticio, sin mencionar la más duradera. Jemima llegó a ser en 1889 cuando Charles Rutt y Charles G. Underwood creó una harina con levadura que la antigua llamó la receta de tía Jemima. ¿Por qué tía Jemima? Según los informes, Rutt se inspiró para el nombre después de ver un espectáculo de trovadores que presentaba una parodia con una mami sureña llamada Jemima. En la tradición sureña, las mamás eran mujeres domésticas negras matrona que adoraban a las familias blancas a las que servían y apreciaban su papel de subordinadas. Debido a que la caricatura de mami era popular entre los blancos a fines de 1800, Rutt usó el nombre y la imagen de la mami que había visto en el espectáculo de juglares para comercializar su mezcla de panqueques. Ella estaba sonriendo, obesa, y llevaba un pañuelo en la cabeza adecuado para un sirviente.

Cuando Rutt y Underwood vendieron la receta de panqueques a R.T. Davis Mill Co., la organización continuó utilizando a tía Jemima para ayudar a marcar el producto. No solo apareció la imagen de Jemima en el empaque del producto, sino que el R.T. Davis Mill Co. también se alistó mujeres afroamericanas reales para aparecer como tía Jemima en eventos como la Exposición Mundial de 1893 en Chicago En estos eventos, las actrices negras contaron historias sobre el Viejo Sur que pintaron la vida allí como idílica para negros y blancos, según Pilgrim.

América se comió la existencia mítica de tía Jemima y el Viejo Sur. Jemima se hizo tan popular que el R.T. Davis Mill Co. cambió su nombre a Tía Jemima Mill Co. Además, en 1910, más de 120 millones de desayunos de tía Jemima se servían anualmente, Pilgrim notas

Siguiendo el movimiento de derechos civilesSin embargo, los estadounidenses negros comenzaron a expresar su objeción a la imagen de una mujer negra como doméstica que hablaba inglés gramaticalmente incorrecto y nunca cuestionaba su papel como sirvienta. En consecuencia, en 1989, Quaker Oats, quien había comprado la tía Jemima Mill Co. 63 años antes, actualizó la imagen de Jemima. Se había desvanecido la cabeza y llevaba aretes de perlas y un collar de encaje en lugar de la ropa de un criado. También parecía más joven y significativamente más delgada. La tía doméstica matrona originalmente apareció como si hubiera sido reemplazada por la imagen de una mujer afroamericana moderna.

A pesar del progreso que se ha producido en las relaciones raciales, la tía Jemima, la señorita Chiquita y otros "personajes de portavoces" similares siguen siendo elementos fijos en la cultura alimentaria estadounidense. Todo se concretó en un momento en que era impensable que un hombre negro se convirtiera en presidente o una latina sentarse en la Corte Suprema de los Estados Unidos. En consecuencia, sirven para recordarnos los grandes avances que la gente de color ha hecho a lo largo de los años. De hecho, es probable que muchos consumidores compren una mezcla de panqueques a tía Jemima con poca idea de que la mujer en la caja era originalmente un prototipo esclavo. Es probable que a estos mismos consumidores les resulte difícil entender por qué los grupos minoritarios se oponen al presidente La imagen de Obama en una caja de waffles o en un reciente anuncio de cupcakes de Duncan Hines que parecía usar blackface imágenes. Existe una larga tradición en los EE. UU. De utilizar estereotipos raciales en la comercialización de alimentos, pero en el siglo XXI en Estados Unidos se agotó la paciencia para ese tipo de publicidad.