Los palillos juegan un papel importante en la cultura alimentaria china. Los palillos se llaman "Kuaizi" en chino y se llamaron "Zhu" en la antigüedad (ver los caracteres anteriores). Los chinos han estado usando el kuaizi como una de las vajillas principales durante más de 3.000 años.
Historia de los palillos
Se registró en Liji (El Libro de los Ritos) que se usaron palillos en la dinastía Shang (1600 a. C. a 1100 a. C.). Fue mencionado en Shiji (el libro de historia chino) por Sima Qian (alrededor del 145 a. C.) que Zhou, el último rey de la dinastía Shang (alrededor de 1100 aC), utilizaban palillos de marfil Los expertos creen que la historia de los palillos de madera o bambú puede datarse unos 1,000 años antes que los palillos de marfil. Los palillos de bronce fueron inventados en el oeste Dinastía Zhou (1100 a. C. a 771 a. C.). Se descubrieron palillos de laca del Han occidental (206 a. C. a 24 d. C.) en Mawangdui, China. Los palillos de oro y plata se hicieron populares en la dinastía Tang (618 a 907). Se creía que los palillos de plata podían detectar venenos en los alimentos.
Materiales para hacerlos
Los palillos se pueden clasificar en cinco grupos según los materiales utilizados para fabricarlos, es decir, madera, metal, hueso, piedra y palillos compuestos. Los palillos de bambú y madera son los más populares utilizados en los hogares chinos.
Cómo no usar tus palillos
Hay algunas cosas que debes evitar al usar los palillos. Los chinos generalmente no golpean sus cuencos mientras comen, ya que el comportamiento solía ser practicado por los mendigos. No inserte los palillos en un tazón en posición vertical porque es una costumbre utilizada exclusivamente en sacrificio.
Si está realmente interesado en los palillos chinos, puede visitar el Museo Kuaizi en Shanghai. El museo recolectó más de 1,000 pares de palillos. El más viejo era de la dinastía Tang.