"Un nutracéutico es cualquier sustancia que es un alimento o parte de un alimento y proporciona beneficios médicos o de salud, incluida la prevención y el tratamiento de enfermedades. Dichos productos pueden variar desde nutrientes aislados, suplementos dietéticos y dietas específicas hasta alimentos de diseño genéticamente diseñados, productos herbales y alimentos procesados como cereales, sopas y bebidas Es importante tener en cuenta que esta definición se aplica a todas las categorías de alimentos y partes de alimentos, desde la dieta Suplementos como el ácido fólico, utilizados para la prevención de la espina bífida, a la sopa de pollo, tomados para disminuir la incomodidad del resfriado comun. Esta definición también incluye un alimento vegetal de diseño biotecnológico, rico en ingredientes antioxidantes y un alimento estimulante funcional o farmacéutico ".
Desde que se acuñó el término, su significado ha sido modificado. Health Canada define nutracéutico de la siguiente manera:
"Un nutracéutico es un producto aislado o purificado de los alimentos, y generalmente se vende en formas medicinales que no suelen asociado con alimentos y demostrado tener un beneficio fisiológico o proporcionar protección contra enfermedades crónicas enfermedad."