Significado de la horticultura y sus diversos subcampos

La horticultura es, en el nivel más básico, la ciencia o el arte de cultivar frutas, verduras, flores o plantas ornamentales. El origen del término se encuentra en dos palabras latinas: Hortus (que significa "jardín") y culto (que significa "labranza"). Los Maestros Jardineros están bien versados ​​en este campo, pero su definición completa en realidad se extiende más allá de lo que normalmente pensaríamos como jardinería o agricultura.

El adjetivo correspondiente a este sustantivo es "hortícola". Mientras tanto, si eres alguien que trabaja en este campo, entonces se dice que eres un "horticultor".

Profesor William L. George, del Departamento de Agricultura de Florida, divide la horticultura en cinco subcampos distintos:

• Floricultura
• Horticultura del paisaje
• Olericultura
• Pomología
• Fisiología poscosecha

La floricultura pertenece a la producción y comercialización de flores. Piense en los negocios mayoristas a quienes los floristas compran flores cortadas para vender en arreglos o plantas para vender en macetas a clientes minoristas. Si alguna vez ha recibido un arreglo floral como regalo de vacaciones, puede agradecerle a esta rama de la horticultura. Los viveros grandes al por mayor pueden comenzar las siguientes plantas populares por miles, pasándolas a pequeñas empresas de invernaderos para "terminarlas" antes de venderlas al público:

• Geranios zonales (Pelargonium)
• Poinsettias (Euphorbia pulcherrima)
• Fucsia

La horticultura paisajística se trata de producir, comercializar y mantener plantas paisajísticas. Por lo tanto, es una rama de la horticultura que será de gran interés para paisajistas y para propietarios interesados ​​en comenzar un nuevo jardin y se comprometieron a adornar sus jardines con el árboles ornamentales, arbustos, plantas perennesy flores anuales Se vende en centros de jardinería.

En la misma línea, los productores y comercializadores de verduras y frutas pueden haber estudiado la olericultura y la pomología, respectivamente. La olericultura se trata del cultivo de vegetales, mientras que la pomología se ocupa de la producción de frutas. Esto nos lleva a la diferencia técnica entre frutas y verduras:

Los argumentos sobre esta distinción a menudo aparecen cuando las personas discuten la clasificación del tomate. Muchas personas se sorprenden al saber que, técnicamente, es una fruta, a pesar de que no tiene un sabor dulce y, por lo general, no se sirve como postre. La clasificación del objeto en cuestión no se basa en el sabor o en qué parte de la comida se sirve.

Si el objeto en cuestión se desarrolló a partir de una flor en una planta y contiene semillas, entonces es una fruta. Como los tomates, entonces, las calabazas, calabazas de cáscara dura, y las calabazas ornamentales son todas frutas (algunas comestibles, otras no comestibles). Entonces cuando tu tallar una calabaza para Halloween, estás tallando una fruta.

Los verdaderos "vegetales" son las otras partes de la planta que encontrarás en la sección de productos del supermercado; por ejemplo, zanahorias (que son raíces), espárragos (que es un tallo), lechuga (que es una hoja) y brócoli (comemos los capullos de brócoli).

Finalmente, son los fisiólogos poscosecha los que contratan los supermercados para evitar que los productos se echen a perder prematuramente. Ellos también son horticultores.

De hecho, la cantidad de carreras profesionales que se abren después de haber obtenido un título en horticultura son demasiado numerosas para enumerarlas en su totalidad. Pero aquí hay una muestra:

• Trabajando con el público en un arboreto o jardín botánico
• Enseñanza del tema (cursos en una universidad o extensión en una oficina de extensión del condado)
• Dirigir un negocio en el que se venden plantas o productos
• Diseño de arreglos en una floristería
• Manteniendo la hierba verde y exuberante en un campo de golf
• Trabajando como técnico de jardinería
• Manteniendo el paisaje para un parque
• Trabajando como desarrollador de plantas
• Realizar investigaciones sobre plantas para una universidad, para el gobierno o para un negocio
• Comprar plantas para una cadena de tiendas
• Gerente un huerto de manzanas
• Trabajando como consultor para una empresa que fabrica fertilizantes.

El tipo de carrera en horticultura que elija dependerá de una variedad de factores. Por ejemplo, si te ves a ti mismo como un tipo más estudioso que como una persona de personas, sería más tiene sentido para usted seguir trabajando en investigación o en desarrollo de plantas que como guía turístico para un botánico jardín. Algunas carreras en horticultura (por ejemplo, enseñar la materia en una universidad) exigirán que obtengas un título de posgrado.

Los eruditos han estado escribiendo sobre horticultura durante siglos, incluidos los antiguos eruditos griegos y romanos. Entre los romanos, se destacan Catón el Viejo, Varro, Columella, Virgilio y Plinio el Viejo. Virgil, mejor conocido por su Eneida, dejó sus reflexiones sobre la horticultura en el Georgico. Como poeta, su trabajo sobre el tema es apreciado más por la forma en que relató la información que por el contenido real.

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